Kokos-Panna Cotta mit Erdbeersoße
Sommerzeit ist auch Beerenzeit – und die haben jetzt in unseren heimischen Wäldern & auf den Feldern Saison. Nutze daher diese Zeit, denn in Beeren stecken so viele Vitamine, Mineralstoffe…
Cremiges Spargelrisotto mit Nussparmesan
Frühling ist Spargelsaison und die sollten wir ausnutzen, denn die sie enthalten nicht nur jede Menge Vitamine- und Mineralstoffe, sondern gleichen laut Ayurveda auch alle 3 Doshas aus und sind…
Ayurvedische Bärlauchcremesuppe
Frühlingszeit ist Bärlauchzeit in unseren heimischen Wäldern und die sollten wir nutzen. Denn im wilden Knoblauch stecken jede Menge Vitamine, Mineralstoffe und sie können im Frühling die Verdauung und das…
Cremiges Rote Beete-Orzotto (Risotto aus Gerste)
Orzotto, Farrotto, Hirsotto – eigentlich kann man aus jedem Getreide ein “Risotto” machen, wenn man die Zubereitungsart wie jene des Klassikers verfolgt. Die Hauptdarstellerin in diesem Risotto und auch Farbgeberin…
Apfel-Zimt Muffins mit Walnüssen
Der Herbst ist aus Ayurvedischer Perspektive eine bewegende Zeit, das VATA-Dosha dominiert. Um hier die leichten, beweglichen, kühlen & trockenen Eigenschaften auszugleichen und mehr Erde, Wärme und Ruhe hineinzubekommen, können…